甘蔗汁冷藏隔夜能喝嗎 甘蔗汁可以保存多久

甘蔗汁是有甘蔗為材料榨出來的，甘蔗汁的營養價值豐富，含有豐富的膳食纖維、蛋白質等，那麼甘蔗汁可以放多久?甘蔗汁冷藏隔夜能喝嗎?


甘蔗汁可以放多久

甘蔗汁最好是鮮食，現榨得甘蔗汁保質期限只有一天。因為存放時不能保證甘蔗汁完全隔離掉空氣中的細菌，一天的時間就會繁殖大量的細菌。

甘蔗汁即為甘蔗壓榨之後產生的汁液。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12%。食療作用：潤肺止咳、生津潤燥、寧心安神、治虛熱咳嗽、虛弱者病後氣管炎最宜。


甘蔗汁冷藏隔夜能喝嗎

鮮榨的甘蔗汁在冰箱裏放9個小時還是能喝的。

甘蔗汁含糖量一般是9-12%，相當於是微生物的最佳培養基，在現在的溫度下微生物很容易生長、繁殖的， 所以必須放在低溫下保存，也就是說必須放在冰箱裏，但在冰箱中微生物依然能生長繁殖，只是速度慢些，故應該儘早喝完，24小時內喝完。若一天內不能喝完，又不捨得倒掉，就嘗嘗是否發酸，沒有的話，湊合能喝，反之必須捨棄。但無論如何，2天後必須倒掉。所以9小時的鮮榨甘蔗汁是可以喝的。


甘蔗汁的功效

補充糖分

甘蔗可為機體補充充足的熱能，對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。

健脾利尿

甘蔗有解熱止渴，生津潤燥，和中寬膈，下氣止嘔，助脾健胃，利尿，滋養的功效。

潤腸通便

甘蔗可緩解口乾舌燥，津液不足，小便不利，大便秘結，反胃嘔吐，消化不良，發燒口渴等症狀。


甘蔗的營養價值

甘蔗含糖量高，所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3種成分構成的，極易被人體吸收利用。還含有豐富的碳水化合物、天門冬素、天門冬氨酸、丙氨酸、纈氨酸、絲氨酸、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪等營養成分。鈣、磷、鐵等無機元素的含量也較高。其中鐵的含量特別多，每千克甘蔗中含9毫克，居水果之首，故甘蔗素有「補血果」的美稱。