又到了甘蔗上市的季節，甜美、多汁的甘蔗，總是受到很多人的喜愛。牙口好的，直接咬着吃。牙口不好的，還可以榨汁、煮湯水來喝。而央視財經頻道《是真的嗎》記者在網上發現，有些人對甘蔗的喜愛，卻來自於另外的一個原因——補鐵！有網友認為甘蔗中含有的水分比較多，還含有非常豐富的礦物質，而其中鐵的含量特別多，在所有水果中居首位，所以，多吃甘蔗可以很好的補鐵。但是也有網友不認可這種說法。
說到甘蔗可以補鐵，那麼它的鐵含量真的如網上所說，是水果中最豐富的嗎？央視財經頻道《是真的嗎》記者採訪了專家。
人民解放軍第三零九醫院營養科主任醫師 左曉霞：甘蔗的含鐵量在水果中比較豐富，但不是最豐富的。因為比它還豐富的，比方說櫻桃、草莓、葡萄、桔子、冬棗，這些都要比甘蔗的含鐵量要高得多。所以甘蔗算是含鐵比較高的水果，但是並不是很豐富的水果。
原來甘蔗並不是如網上所說的水果中「補鐵之王」，它的含鐵量不是水果中最豐富的。那麼甘蔗中的含鐵量，是否可以達到可以補鐵的效果呢？
人民解放軍第三零九醫院營養科主任醫師 左曉霞：單靠吃甘蔗來補鐵，這個說法不是真的。因為甘蔗確實含鐵，第一個含鐵量並不高，每一百克只含零點幾毫克的鐵。第二個它這個鐵是植物性的鐵，也就是非血紅素鐵，吸收利用率比較低。
這麼說，吃水果、蔬菜等等，是不是都無法達到補鐵的功效呢？
人民解放軍第三零九醫院營養科主任醫師 左曉霞：因為我們人體的鐵分血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵主要來自於動物性食物，比方說我們吃的動物的瘦肉，動物的肝臟， 動物的血，動物的內臟。這些是含的豐富的血紅素鐵。非血紅素鐵主要來自於一些植物和我們的豆類，這個叫非血紅素鐵，也叫植物性鐵。相對來講的話，動物性鐵，它吸收利用率很高，能達20%以上，而非血紅素鐵，也就是我們的植物性鐵，只有10%以下，所以以植物性的鐵來補的話，是不靠譜的。
看來吃甘蔗等食物來攝取植物性鐵，並不容易被人體吸收，所以很難達到補鐵功效。但是網上還提到說，吃甘蔗可以清潔牙齒，這種說法是真的嗎？
人民解放軍第三零九醫院營養科主任醫師 左曉霞：甘蔗它含的膳食纖維特別的豐富，所以一般我們啃甘蔗的時候，那個纖維在口腔，相當於一把刷子一樣來打掃我們牙齒，還有齒縫一些污垢。所以對清潔牙齒呢，確實是有一定的好處的。
那麼作為藥食同源的中醫，對甘蔗又是怎麼看的呢？
北京中醫藥大學中醫門診部主任醫師 王玉英：中醫認為甘蔗既是食品又是藥品，本身是平性的，如果你榨成甘蔗汁，那麼它因為含的水分比較多，所以它就變成涼性，所以清熱解毒、滋陰 、生津止渴的作用就強一些。或者是解酒，效果也非常好。如果把甘蔗煮湯，配伍成不同的食品，加在一塊吃，它的作用又變的不同了。
專家告訴我們，甘蔗和馬蹄、百合、或者白蘿蔔一起煮湯，會增強清熱解毒的效果；甘蔗加入生薑，則會增加其健脾開胃的效果。但是再好的食物，也是有不同的適宜人群的。
北京中醫藥大學中醫門診部主任醫師 王玉英：因為它有清熱的作用，所以脾胃虛寒的人，比如說容易拉肚子，這樣就不宜吃生的甘蔗汁。另外由於它含糖比較多，糖尿病的人要慎服。
所以，雖然甘蔗清甜可口，大家還是要根據自身體質，選擇性食用。另外因為甘蔗含糖量比較多，所以最好適量食用。
說到甘蔗可以補鐵，那麼它的鐵含量真的如網上所說，是水果中最豐富的嗎？央視財經頻道《是真的嗎》記者採訪了專家。
人民解放軍第三零九醫院營養科主任醫師 左曉霞：甘蔗的含鐵量在水果中比較豐富，但不是最豐富的。因為比它還豐富的，比方說櫻桃、草莓、葡萄、桔子、冬棗，這些都要比甘蔗的含鐵量要高得多。所以甘蔗算是含鐵比較高的水果，但是並不是很豐富的水果。
原來甘蔗並不是如網上所說的水果中「補鐵之王」，它的含鐵量不是水果中最豐富的。那麼甘蔗中的含鐵量，是否可以達到可以補鐵的效果呢？
人民解放軍第三零九醫院營養科主任醫師 左曉霞：單靠吃甘蔗來補鐵，這個說法不是真的。因為甘蔗確實含鐵，第一個含鐵量並不高，每一百克只含零點幾毫克的鐵。第二個它這個鐵是植物性的鐵，也就是非血紅素鐵，吸收利用率比較低。
這麼說，吃水果、蔬菜等等，是不是都無法達到補鐵的功效呢？
人民解放軍第三零九醫院營養科主任醫師 左曉霞：因為我們人體的鐵分血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵主要來自於動物性食物，比方說我們吃的動物的瘦肉，動物的肝臟， 動物的血，動物的內臟。這些是含的豐富的血紅素鐵。非血紅素鐵主要來自於一些植物和我們的豆類，這個叫非血紅素鐵，也叫植物性鐵。相對來講的話，動物性鐵，它吸收利用率很高，能達20%以上，而非血紅素鐵，也就是我們的植物性鐵，只有10%以下，所以以植物性的鐵來補的話，是不靠譜的。
看來吃甘蔗等食物來攝取植物性鐵，並不容易被人體吸收，所以很難達到補鐵功效。但是網上還提到說，吃甘蔗可以清潔牙齒，這種說法是真的嗎？
人民解放軍第三零九醫院營養科主任醫師 左曉霞：甘蔗它含的膳食纖維特別的豐富，所以一般我們啃甘蔗的時候，那個纖維在口腔，相當於一把刷子一樣來打掃我們牙齒，還有齒縫一些污垢。所以對清潔牙齒呢，確實是有一定的好處的。
那麼作為藥食同源的中醫，對甘蔗又是怎麼看的呢？
北京中醫藥大學中醫門診部主任醫師 王玉英：中醫認為甘蔗既是食品又是藥品，本身是平性的，如果你榨成甘蔗汁，那麼它因為含的水分比較多，所以它就變成涼性，所以清熱解毒、滋陰 、生津止渴的作用就強一些。或者是解酒，效果也非常好。如果把甘蔗煮湯，配伍成不同的食品，加在一塊吃，它的作用又變的不同了。
專家告訴我們，甘蔗和馬蹄、百合、或者白蘿蔔一起煮湯，會增強清熱解毒的效果；甘蔗加入生薑，則會增加其健脾開胃的效果。但是再好的食物，也是有不同的適宜人群的。
北京中醫藥大學中醫門診部主任醫師 王玉英：因為它有清熱的作用，所以脾胃虛寒的人，比如說容易拉肚子，這樣就不宜吃生的甘蔗汁。另外由於它含糖比較多，糖尿病的人要慎服。
所以，雖然甘蔗清甜可口，大家還是要根據自身體質，選擇性食用。另外因為甘蔗含糖量比較多，所以最好適量食用。
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